Kleine Übersetzungshilfe
Vietnamesisch essen: die Begriffe von unserer Karte
Auf unserer Speisekarte stehen die Gerichte mit ihren vietnamesischen Namen. Die Namen sagen, was drin ist. Hier die wichtigsten Wörter, damit du beim Bestellen weißt, was kommt.
- Phở
- Nudelsuppe mit Reisbandnudeln in Brühe, dazu frische Kräuter. Auf der Karte mit Rind (Phở bò), Hähnchen (Phở gà), Garnelen (Phở tôm) oder Tofu (Phở chay). Zur Karte
- Phở xào
- Das gleiche Nudelwort, aber gebraten: gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse. Zur Karte
- Bún
- Dünne Reisfadennudeln. Werden kalt oder lauwarm mit Salat, Kräutern und Soße gegessen, zum Beispiel in der Bún Bowl. Zur Karte
- Cơm
- Reis. Die Gerichte M1 bis M6 kommen mit Jasminreis. Zur Karte
- Xào
- Gebraten, im Wok. Steckt in Phở xào und Cơm xào nấm tương. Zur Karte
- Chay
- Vegetarisch oder vegan, ohne Fleisch. Nem rán chay sind vegetarische Frühlingsrollen. Zur Karte
- Đặc biệt
- Spezial, besonders. Bún chay đặc biệt ist die besondere vegane Bún-Variante des Hauses. Zur Karte
- Gà
- Huhn oder Hähnchen, zum Beispiel Gà saté, die Hühnerspieße. Zur Karte
- Bò
- Rind. Zur Karte
- Tôm
- Garnele. Zur Karte
- Vịt
- Ente. Vịt chiên ist knusprig gebratene Ente. Zur Karte
- Cá hồi
- Lachs. Zur Karte
- Đậu
- Hier: Tofu. Gỏi cuốn đậu sind Sommerrollen mit Tofu. Zur Karte
- Nem rán
- Frittierte Frühlingsrollen, mit Huhn (thịt) oder vegetarisch (chay). Zur Karte
- Gỏi cuốn
- Sommerrollen: frische Reispapierrollen, nicht frittiert, mit Erdnuss-Hoisin-Dip. Zur Karte
- Há cảo
- Gedämpfte Teigtaschen, mit Gemüse oder Huhn. Zur Karte
- Hoành thánh
- Wantan. Súp hoành thánh ist Wantan-Suppe. Zur Karte
- Cà ri đỏ
- Rotes Curry. Zur Karte
- Lạc
- Erdnuss. Cơm xốt lạc kommt mit Erdnusspaste und Kokosmilch. Zur Karte
- Nộm
- Frischer Salat, zum Beispiel Nộm xoài mit Mango oder Nộm đu đủ mit Papaya. Zur Karte
- Miến
- Glasnudeln. Gỏi miến tôm ist Glasnudelsalat mit Garnelen. Zur Karte
- Quẩy
- Frittiertes Gebäck, das man in die Phở tunkt. Zur Karte
- Khoai lang
- Süßkartoffel, bei uns als Pommes. Zur Karte
- Trà
- Tee: Trà gừng ist Ingwertee, Trà xanh grüner Tee. Zur Karte
- Cà phê phin
- Vietnamesischer Filterkaffee, auf Wunsch mit süßer Kondensmilch. Zur Karte
- Chanh leo
- Maracuja. Chanh leo đá ist unsere Maracuja-Limonade. Zur Karte
Auf der gedruckten Karte stehen die Namen ohne vietnamesische Akzente, zum Beispiel „Pho Bo“ statt „Phở bò“. Gemeint ist dasselbe.